La cuisine

du restaurant

 


L’auberge fonctionne sur le principe des tables d’hôtes ; les trois menus que nous vous proposons sont préparés à partir de produits frais du marché, l’un des menus change chaque jour.

La cuisine est un savoureux mélange entre cuisine méditerranéenne et cuisine Lozérienne.

Le chef, Ramon Carmona, porte un peu de l’Espagne au cœur de la Lozère.