MENU DE FÊTES

Servi du Jeudi 26 au Dimanche 29 Décembre 2019

32 €  1 ENTREE –  1 PLAT – FROMAGES–  1 DESSERT

 40 €  1 ENTREE –  2 PLATS – FROMAGES –  1 DESSERT

Entrées

Marbré de Foie gras au Guewurtzraminer

Ou

Gambas lardées, Crème de Panais, Jus de viande

Plats

Dos de cabillaud en feuilles d’épinards, Pommes de terre fondantes à l’aneth, Oignons doux des Cévennes, Sabayon au Champagne

Ou

Filet de Veau, Mousseline de Topinambour, Feuilleté aux Champignons, Sauce Foie Gras

Fromages

Sélection fromagère

Desserts

Entremet Marron-Vanille, Sauce Chocolat

Ou

Carpaccio d’Ananas aux épices de Noël, Crumble de pain d’épices, Parfait glacé à la Noix de Coco