Le Restaurant



OUVERTURE DU RESTAURANT

HORS SAISON :

OUVERT DU MERCREDI SOIR AU DIMANCHE MIDI

Réservations par Téléphone : 04.66.32.92.39

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Le Domaine de Carrière est un lieu à part qui évolue au rythme des saisons… Eric et Aurélie les propriétaires ont repris le domaine familial en 2018. Soucieux de maintenir la qualité des services proposés ils ont fait le choix de déléguer la partie opérationnelle en restauration.

C’est dans ce contexte qu’Estelle & Arnaud sont arrivés au sein du restaurant en 2019. Forts de leurs expériences passées ils travaillent en duo, et mettent tout en œuvre pour proposer un restaurant comme « ils aiment ».

Une petite carte bien pensée, qui fait la part belle aux produits frais et de saison.

Ici, nous privilégions les circuits courts et les produits locaux que nous sommes fiers de travailler. Une philosophie qui peut sembler dans l’air du temps mais qui est l’essence même de notre métier. On cherche, on s’inspire, on essaye, on crée, on goûte, toujours avec la volonté de servir une cuisine de qualité, goûtue et généreuse & faîte maison cela va de soit.

Une nouvelle carte est mise en place environ tous les deux mois. Les menus spéciaux proposés lors de la Saint-Valentin, Pâques, la Fête des Mères ou encore nos soirées Côte de Bœuf viennent ponctuer le calendrier de nouvelles créations alliant toujours produits du terroir et inspirations plus créatives.

Le midi en semaine (Jeudi & Vendredi : hors saison // Du Mercredi au Vendredi en JUIN // Du mardi au Vendredi en Juillet & en Août), une formule unique à l’ardoise idéale pour des déjeuners plus rapides.

 

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